ศิลปะแห่งการเก็บรักษาและรักษาความสดของมัทฉะของคุณ

ลองนึกภาพดูสิ: คุณเปิดกระป๋องมัทฉะสดๆ กลิ่นก็สดใส หอมกลิ่นหญ้า ราวกับกลิ่นมหาสมุทร สองสัปดาห์ต่อมา สีชาเริ่มจืดลง รสชาติจืดชืด สาเหตุคืออะไร? เกิดจากการสัมผัสกับ ออกซิเจน ความร้อน และแสง

เพื่อคงคุณสมบัติอันละเอียดอ่อนของมัทฉะไว้ คุณต้องดูแลมันเสมือนเป็นวัตถุดิบที่มีชีวิต วิธีการมีดังนี้:

1. ปิดผนึกให้แน่น – เก็บมัทฉะไว้ในภาชนะทึบแสงที่ปิดสนิทเสมอ หลีกเลี่ยงการใช้ขวดแก้ว เว้นแต่จะป้องกันรังสียูวี ออกซิเจนเป็นตัวทำลายความสดของมัทฉะได้เร็วที่สุด

2. เก็บในที่เย็น – มัทฉะเจริญเติบโตได้ดีในอุณหภูมิที่คงที่ หากเป็นไปได้ ควรเก็บมัทฉะที่ยังไม่เปิดไว้ในตู้เย็น เมื่อเปิดแล้วควรเก็บไว้ในตู้ที่มืดและหลีกเลี่ยงความชื้น

3. หลีกเลี่ยงความชื้น – อย่าใช้ช้อนที่เปียก แม้แต่หยดเล็กๆ ก็อาจทำให้จับตัวเป็นก้อนหรือเน่าเสียได้

4. ใช้ให้หมดอย่างรวดเร็ว – เมื่อเปิดแล้ว ควรบริโภคให้หมดภายใน 30-60 วัน เปรียบเสมือนผักผลไม้สด ไม่ใช่ของจำเป็นในครัว

นิสัยง่ายๆ ของการใส่ใจจะเปลี่ยนแปลงประสบการณ์มัทฉะของคุณ ชามหรือถ้วยแต่ละใบจะยังคงสีสันสดใสและความหวานละมุนละไม เปรียบเสมือนรางวัลอันเงียบสงบสำหรับความมีสติของคุณ